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好食物,吃出好腦力 
日期:2015-10-22

好食物,吃出好腦力    

馬偕兒童醫院小兒感染科主治醫師黃瑽寧 


飲食習慣是不可能在一夕之間改變的,藉由做好規劃、以身作則、立下家規,並發揮孩子的影響力,以改變家中所有成員。

談到對大腦有益的食物,很多人會想到的答案是「魚」,但如果要再問第二種食物,可能就答不出來了。
沒錯,吃魚的確對大腦有好處,然而世界上這麼多種食材,如果只有魚是唯一的大腦救星,未免也太極端了。
 
過去連續三年,在美國精神醫學會的年會中,都會有一個特別的研討會,討論「食物與大腦」的關聯性。要知道人吃進去肚子的食物,不僅僅會影響腸胃道、心血管、代謝功能,事實上也跟智能、情緒、專注力等等大腦功能息息相關。在某項研究中,醫師單單藉由調整憂鬱症患者的飲食,就可以減輕四○%的症狀程度,飲食對於大腦功能的重要性,可見一斑。.....繼續閱讀